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上五島の海から感動の一皿を
有福水産が贈る“海の宝石”

九州の最西端、長崎県五島列島――
大小140あまりの島々が連なるこの地は、
美しく透き通る青い海と、
豊かな海の恵みに恵まれた日本屈指の漁場です。
有福水産は、この五島列島・上五島の海で
大型定置網漁を営み、
新鮮で栄養豊富な魚を全国にお届けしています。
対馬海流が運ぶ暖流、広がる大陸棚、豊富な魚種が
回遊する好条件が揃った五島の海で育まれた
魚介類は、まさに“海の宝石”。
定置網漁の未来を切り開く

探求心あふれる漁師社長、有福水産の挑戦
五島列島の豊かな海を舞台に、
ただ魚を獲るだけでなく、
他にはない“定置網漁”を追求し続けています。
漁業の現場は、常に自然との対話。
気まぐれな天候や潮の流れ、そして魚の動き――
これらを読み解き、効率的かつ持続可能な漁法を
模索し続けています。
社長の視点は常に未来を見据え、定置網漁を
次の世代にも残せる形で進化させたいという
強い思いが原動力です。
自然界の魚に合わせる、定置網漁

定置網漁――魚の回遊ルートに網を固定し、
魚が自然に網に入るのを待つ、最も自然に優しい漁法。
最大の特徴は、魚を傷つけず、ストレスなく
捕獲できること。
魚が自由に泳いでいる間に、
無理なくその動きに合わせて捕まえることができます。
そのため、捕獲された魚は鮮度が抜群で、品質も最高。
定置網漁は「環境に優しく、持続可能な漁業」
として注目を集めています。
感動するほど新鮮、旨味が違う

【船上での一瞬が極上の味を決める!】
水揚げしてから船上で一匹ずつ丁寧に扱うことに
こだわりをもっています。
季節ごとに多様な魚種を楽しめる五島の味わいを、
ぜひ一度ご堪能ください。
「五島の海が育んだ奇跡を、あなたの食卓へ――。」
五島の感動を直送いたします。
【年末年始予約 】 養殖ブリ(ハマチ) 1本もの/4.5kg前後
¥13,000
予約商品
神経締め鮮魚 養殖はまち(4.5kg前後) 【お歳暮ギフト可】 特別な年末年始に、大切な方とお楽しみください 年末年始に合わせて期間限定でお届けします。 ぜひ、ご家族やご友人とご一緒に、 はまちの贅沢な味わいをお楽しみください。 〜商品概要〜 大きさ:4.5kg前後(若干の重量の違いがある場合があります) 賞味期限:発送日より冷蔵で5日間 内蔵処理:無料で対応いたします。ご希望の方は購入後メッセージください 納品期間限定:12月24日〜1月1日のみの特別販売 ※必ず納品日を12月24日〜1月1日のうちからご指定頂き備考欄に記入ください。 〜料理方法のご提案〜 刺身:新鮮なはまちの刺身は、脂の乗りがよく濃厚な味わいが楽しめます。わさび醤油でどうぞ。 はまちの漬け丼:刺身用のはまちを醤油、みりん、酒で漬けて、 温かいご飯にのせると絶品です。 カルパッチョ:薄くスライスしたはまちに オリーブオイルとレモンをかけて、洋風にアレンジ。 照り焼き:甘辛いタレで焼き上げることで、 はまちの脂と旨味が一層引き立ちます。 しゃぶしゃぶ:はまちの薄切りをさっと出汁にくぐらせ、 ポン酢やごまだれでお召し上がりください。 焼きはまち:塩焼きや西京焼きにして、 シンプルにいただくのもおすすめです。 ハマチのフライ:衣をつけて揚げると、 サクサクの食感とジューシーなはまちの風味が楽しめます。
【冬限定】養殖クエ フィレ1枚
¥8,500
神経締め鮮魚 養殖クエ(1.8~2kg前後) 【お歳暮ギフト可】 上五島の海で大切に育てられた養殖クエを、今年も冬限定商品としてご用意いたしました。 旨みがぎゅっと詰まった冬のクエを、お好みに合わせてお選びいただけます。 ◼️フィレ1枚(片身×1) 少人数でも楽しめるちょうどいいサイズ。 クエを試してみたいという方にもぴったりです。 【うろこ処理・あらについて】 うろこ処理は行っておりません。 お好みに合わせてご家庭での下処理をお願いしております。 フィレは、あら(頭・背骨)をセットでお付けしています。 クエ鍋のダシとしても大変良い旨みが出ますので ぜひ余すことなくクエの美味しさをご堪能ください。 特別な年末年始に、大切な方とお楽しみください 年末年始に合わせて期間限定でお届けします。 ぜひ、ご家族やご友人とご一緒に、 クエの贅沢な味わいをお楽しみください。 〜商品概要〜 【フィレ】 大きさ:1.8~2kg前後(若干の重量の違いがある場合があります) 賞味期限:発送日より冷蔵で5日間 処理 :三枚下ろし 真空包装 保存方法:要冷蔵 10度以下で保存 〜料理方法のご提案〜 クエ鍋:脂がのったクエを鍋でシンプルに。 昆布出汁や味噌出汁で煮込むと、 クエの旨味が引き立ちます。 刺身:新鮮なクエは刺身でいただくのもおすすめ。 程よい弾力と旨味が楽しめます。 しゃぶしゃぶ:薄切りにしたクエを、さっと出汁にくぐらせることで 脂の甘みが際立ちます。 クエの唐揚げ:一口サイズに切ったクエに衣をつけて唐揚げに。 外はサクサク、中はふわふわの食感が楽しめます。 焼き物:塩焼きや西京漬けにして焼くと、 シンプルにクエの旨味を味わえます。 蒸し物:ポン酢や薬味と一緒に蒸すと、 さっぱりした味わいが引き立ちます。
【冬限定】養殖クエ フィレ2枚
¥13,500
神経締め鮮魚 養殖クエ(1.8~2kg前後) 【お歳暮ギフト可】 上五島の海で大切に育てられた養殖クエを、今年も冬限定商品としてご用意いたしました。 旨みがぎゅっと詰まった冬のクエを、お好みに合わせてお選びいただけます。 ◼️フィレ二枚(片身×2) すでに切り身の状態なので、捌くのが苦手な方でも手に取りやすい商品。 調理がスムーズにできるので、ご家庭用にも最適です。 【うろこ処理・あらについて】 うろこ処理は行っておりません。 お好みに合わせてご家庭での下処理をお願いしております。 フィレは、あら(頭・背骨)をセットでお付けしています。 クエ鍋のダシとしても大変良い旨みが出ますので ぜひ余すことなくクエの美味しさをご堪能ください。 特別な年末年始に、大切な方とお楽しみください 年末年始に合わせて期間限定でお届けします。 ぜひ、ご家族やご友人とご一緒に、 クエの贅沢な味わいをお楽しみください。 〜商品概要〜 【フィレ】 大きさ:1.8~2kg前後(若干の重量の違いがある場合があります) 賞味期限:発送日より冷蔵で5日間 処理 :三枚下ろし 真空包装 保存方法:要冷蔵 10度以下で保存 〜料理方法のご提案〜 クエ鍋:脂がのったクエを鍋でシンプルに。 昆布出汁や味噌出汁で煮込むと、 クエの旨味が引き立ちます。 刺身:新鮮なクエは刺身でいただくのもおすすめ。 程よい弾力と旨味が楽しめます。 しゃぶしゃぶ:薄切りにしたクエを、さっと出汁にくぐらせることで 脂の甘みが際立ちます。 クエの唐揚げ:一口サイズに切ったクエに衣をつけて唐揚げに。 外はサクサク、中はふわふわの食感が楽しめます。 焼き物:塩焼きや西京漬けにして焼くと、 シンプルにクエの旨味を味わえます。 蒸し物:ポン酢や薬味と一緒に蒸すと、 さっぱりした味わいが引き立ちます。
【冬限定】養殖クエ一本もの 約1.8~2kg
¥12,500
神経締め鮮魚 養殖クエ(1.8~2kg前後) 【お歳暮ギフト可】 上五島の海で大切に育てられた養殖クエを、今年も冬限定商品としてご用意いたしました。 旨みがぎゅっと詰まった冬のクエを、お好みに合わせてお選びいただけます。 ◼️一本もの(丸ごと1本) 贅沢に丸々一本。鍋・刺身・あら煮など、用途に合わせて自由に楽しめます。 飲食店様や大家族の方にもおすすめです。 特別な年末年始に、大切な方とお楽しみください 年末年始に合わせて期間限定でお届けします。 ぜひ、ご家族やご友人とご一緒に、 クエの贅沢な味わいをお楽しみください。 〜商品概要〜 【一本もの】 大きさ:1.8~2kg前後(若干の重量の違いがある場合があります) 賞味期限:発送日より冷蔵で5日間 内蔵処理:無料で対応いたします。ご希望の方は購入後メッセージください 保存方法:要冷蔵 10度以下で保存 〜料理方法のご提案〜 クエ鍋:脂がのったクエを鍋でシンプルに。 昆布出汁や味噌出汁で煮込むと、 クエの旨味が引き立ちます。 刺身:新鮮なクエは刺身でいただくのもおすすめ。 程よい弾力と旨味が楽しめます。 しゃぶしゃぶ:薄切りにしたクエを、さっと出汁にくぐらせることで 脂の甘みが際立ちます。 クエの唐揚げ:一口サイズに切ったクエに衣をつけて唐揚げに。 外はサクサク、中はふわふわの食感が楽しめます。 焼き物:塩焼きや西京漬けにして焼くと、 シンプルにクエの旨味を味わえます。 蒸し物:ポン酢や薬味と一緒に蒸すと、 さっぱりした味わいが引き立ちます。
【年末年始予約 】 養殖ブリ(ハマチ) フィレ1枚
¥8,800
予約商品
神経締め鮮魚 養殖はまち(加工前 4.5kg前後) 【お歳暮ギフト可】 特別な年末年始に、大切な方とお楽しみください 年末年始に合わせて期間限定でお届けします。 ぜひ、ご家族やご友人とご一緒に、 はまちの贅沢な味わいをお楽しみください。 〜商品概要〜 大きさ:加工前 4.5kg前後(若干の重量の違いがある場合があります) 賞味期限:発送日より冷蔵で5日間 処理:三枚下ろし真空包装でお届け 納品期間限定:12月24日〜1月1日のみの特別販売 ※必ず納品日を12月24日〜1月1日のうちからご指定頂き備考欄に記入ください。 【うろこ処理・あらについて】 うろこ処理は行っておりません。 お好みに合わせてご家庭での下処理をお願いしております。 フィレは、あら(頭・背骨)をセットでお付けしています。 煮付けのダシとしても大変良い旨みが出ますので ぜひ余すことなくブリの美味しさをご堪能ください。 〜料理方法のご提案〜 刺身:新鮮なはまちの刺身は、脂の乗りがよく濃厚な味わいが楽しめます。わさび醤油でどうぞ。 はまちの漬け丼:刺身用のはまちを醤油、みりん、酒で漬けて、 温かいご飯にのせると絶品です。 カルパッチョ:薄くスライスしたはまちに オリーブオイルとレモンをかけて、洋風にアレンジ。 照り焼き:甘辛いタレで焼き上げることで、 はまちの脂と旨味が一層引き立ちます。 しゃぶしゃぶ:はまちの薄切りをさっと出汁にくぐらせ、 ポン酢やごまだれでお召し上がりください。 焼きはまち:塩焼きや西京焼きにして、 シンプルにいただくのもおすすめです。 ハマチのフライ:衣をつけて揚げると、 サクサクの食感とジューシーなはまちの風味が楽しめます。
【年末年始予約 】 養殖ブリ(ハマチ) フィレ2枚
¥14,000
予約商品
神経締め鮮魚 養殖はまち(加工前 4.5kg前後) 【お歳暮ギフト可】 特別な年末年始に、大切な方とお楽しみください 年末年始に合わせて期間限定でお届けします。 ぜひ、ご家族やご友人とご一緒に、 はまちの贅沢な味わいをお楽しみください。 〜商品概要〜 大きさ:加工前 4.5kg前後(若干の重量の違いがある場合があります) 賞味期限:発送日より冷蔵で5日間 処理:三枚下ろし真空包装でお届け 納品期間限定:12月24日〜1月1日のみの特別販売 ※必ず納品日を12月24日〜1月1日のうちからご指定頂き備考欄に記入ください。 【うろこ処理・あらについて】 うろこ処理は行っておりません。 お好みに合わせてご家庭での下処理をお願いしております。 フィレは、あら(頭・背骨)をセットでお付けしています。 煮付けのダシとしても大変良い旨みが出ますので ぜひ余すことなくブリの美味しさをご堪能ください。 〜料理方法のご提案〜 刺身:新鮮なはまちの刺身は、脂の乗りがよく濃厚な味わいが楽しめます。わさび醤油でどうぞ。 はまちの漬け丼:刺身用のはまちを醤油、みりん、酒で漬けて、 温かいご飯にのせると絶品です。 カルパッチョ:薄くスライスしたはまちに オリーブオイルとレモンをかけて、洋風にアレンジ。 照り焼き:甘辛いタレで焼き上げることで、 はまちの脂と旨味が一層引き立ちます。 しゃぶしゃぶ:はまちの薄切りをさっと出汁にくぐらせ、 ポン酢やごまだれでお召し上がりください。 焼きはまち:塩焼きや西京焼きにして、 シンプルにいただくのもおすすめです。 ハマチのフライ:衣をつけて揚げると、 サクサクの食感とジューシーなはまちの風味が楽しめます。
【ギフト】五島列島の干物セット 1kg
¥4,800
海の恵みをお届け!解凍せずにそのまま焼ける 漁師の干物セット ■ セット内容 3〜4種類、計1kg 個別真空包装 (時期により異なります)
五島列島の干物セット 1kg
¥4,500
海の恵みをお届け!解凍せずにそのまま焼ける 漁師の干物セット ■ セット内容 3〜4種類、計1kg 個別真空包装 (時期により異なります)
天然鯛漬け丼 6食セット
¥3,900
天然鯛の旨みが広がる漁師直伝の味、天然鯛漬け丼 ■ セット内容 6食、480g(1食あたり80g)個別真空包装
【ギフト】天然鯛漬け丼 6食セット
¥4,200
天然鯛の旨みが広がる漁師直伝の味、天然鯛漬け丼 ■ セット内容 6食、480g(1食あたり80g)個別真空包装
天然鯛漬け丼 10食セット
¥5,500
天然鯛の旨みが広がる漁師直伝の味、天然鯛漬け丼 ■ セット内容 10食、800g(1食あたり80g)個別真空包装
【ギフト】天然鯛漬け丼 10食セット
¥5,800
天然鯛の旨みが広がる漁師直伝の味、天然鯛漬け丼 ■ セット内容 10食、800g(1食あたり80g)個別真空包装
ヒラマサ漬け丼 6食セット
¥3,900
濃厚な旨みが口いっぱいに広がる贅沢な一杯、ヒラマサ漬け丼 ■ セット内容 6食、480g(1食あたり80g)個別真空包装
【ギフト】ヒラマサ漬け丼 6食セット
¥4,200
濃厚な旨みが口いっぱいに広がる贅沢な一杯、ヒラマサ漬け丼 ■ セット内容 6食、480g(1食あたり80g)個別真空包装
ヒラマサ漬け丼 10食セット
¥5,500
濃厚な旨みが口いっぱいに広がる贅沢な一杯、ヒラマサ漬け丼 ■ セット内容 6食、480g(1食あたり80g)個別真空包装
【ギフト】ヒラマサ漬け丼 10食セット
¥5,800
濃厚な旨みが口いっぱいに広がる贅沢な一杯、ヒラマサ漬け丼 ■ セット内容 6食、480g(1食あたり80g)個別真空包装
海鮮漬け丼2種 6食セット
¥3,900
贅沢を極める二種の漬け丼セット ■ セット内容 6食、480g(1食あたり80g)個別真空包装
【ギフト】海鮮漬け丼2種 6食セット
¥4,200
贅沢を極める二種の漬け丼セット ■ セット内容 6食、480g(1食あたり80g)個別真空包装
天然鯛漬け丼 6食+漁師さんの干物1kgセット
¥7,300
【鯛漬け丼と漁師さんの干物 セット】 ■ セット内容 ・天然鯛漬け丼 6食、480g(1食あたり80g)個別真空包装 ・漁師さんの干物 1kg分※8〜10枚程(種類は約3〜4種) 個別真空包装
ヒラマサ漬け丼 6食+漁師さんの干物1kgセット
¥7,300
【ヒラマサ漬け丼と漁師さんの干物 セット】 ■ セット内容 ・ヒラマサ漬け丼 6食、480g(1食あたり80g)個別真空包装 ・漁師さんの干物 1kg分※8〜10枚程(種類は約3〜4種) 個別真空包装
海鮮漬け丼2種 6食+漁師さんの干物1kgセット
¥7,300
【海鮮漬け丼と漁師さんの干物 セット】 ■ セット内容 ・天然鯛漬け丼 3食、ヒラマサ漬け丼3食 480g(1食あたり80g)個別真空包装 ・漁師さんの干物 1kg分※8〜10枚程(種類は約3〜4種) 個別真空包装